C’est définitivement pas mal la Business. Et tout n’est pas du au simple fait que vous dînez/déjeunez dans une assiette au lieu de jouer à la dînette avec des assiettes en plastique. Evidemment, je ne m’attends pas à ce qu’un multi-toqué fasse la tambouille sur les genoux du co-pilote et rissole nos plats dans les moteurs Rolls-Royce du Boeing 747 mais quelque chose de légèrement supérieur à la tambouille alimentaire d’American Airlines, par exemple. Pour le prix quand même…Apres avoir subi l’inorganisation organisée et érigée en système d’Heathrow -vos bagages forcément égares à l’arrivée, des kilomètres de couloir pour rejoindre la porte d’embarquement, plus de 20 minutes de bus pour passer du Terminal 4 au Terminal 5-, vous méritez tous les égards et un massage de la plante des pieds ne paraîtrait même pas incongru.
Dans mon assiette:
Shetland cold-smoked rainbow trout with seared scallop and king prawn served with light lemon mayonnaise
Rich beef and onion Guinness casserole with horseradish dumplings and mashed neeps
Coastal Cheddar and Camembert
Les plats typiquement anglais -British Classics- sont signalés par une couronne mais point de mouton sauce menthe -pourtant excellent- de toasts à la Marmite -so yummy!- ou de poulet au curry; pas même les insultes de Gordon Ramsay ou les cheveux hirsutes de Jamie Oliver.
Ils ne jouent pas les riches quand ils n’ont pas le sou chez British Airways. Ils préfèrent vous proposer de la truite convenable plutôt qu’un saumon épais de graisse.
Bon, c’est une casserole anglaise. Tout y est un peu confondu et la viande très en sauce envahit sans retenue la purée dont le goût se perd dans la noirceur de la Guinness. C’est pas mal, informe et avachi comme je suis en train de subir l’abominable I am Legend-y en a marre des zombies!-, j’accomplis un véritable exploit en ne recevant pas l’integralité de ma marmite sur ma chemise même quand l’avion s’agite.
Le cheddar sera toujours la meilleure réponse aux cocoricos qui s’échinent à croire que seul leur doux pays sait produire du fromage. Bien sur, ils n’ont jamais mis les pieds du coté de Covent Garden a Londres pour visiter Neal’s Yard Dairy ou goûté le Potted Cheddar -soies bénie Bettina!- de chez Harrods. Restez avec votre Caprice des Dieux, les amis…
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